今から５年前のこの時期、HACHINOJOのオープンに向けてただ、がむしゃらに準備に追われたことを思い出します。

上の写真はオープン直前の写真です！こういう写真は後々貴重になるよと、ケージクラスの啓二さんにアドバイスして頂き　パシャリ！

前列左から２人目はパステルのなめらかプリンの生みの親、所さん、お忙しい中駆けつけてくれました。

後列左端の代市君、当時はTIME＆STYLEのデザイナーで、今は恵比寿ガーデンプレイス内に事務所を構えるデザイン会社の取締役です。

福田シェフも若いです！

市村君もシャツが黒から白に変わってます！（なんのこっちゃ）

あれから丸５年・・・振り返ってみると本当に色々ありました。

今ここで１つだけ言える事は自分１人の力では絶対に今のHACHINOJOはありえない！！と言う事です。

この場をお借りして、この５年間HACHINOJOに関わって頂いた全ての人たちに感謝の気持ちを捧げたいと思います。

そしてこれからも皆様のご恩に恥じぬ様、HACHINOJOをもっともっと素晴らしいお店にする為、常に前進あるのみでがんばります！

楽しみに期待していて下さい！！！